Bún chả nem – Risnudlar med köttvårrullar, färska örter, sallad, picklade grönsaker, jordnötter och vietnamesisk fisksås.
Thịt kho tàu – Långkokt fläsk i kokosjuice med kokta ägg,
karamelliserad smak med en perfekt balans mellan salt och sött.
Serveras med ris.
Gà chiên xù – Pankopanerad & friterad kycklingfilé med sesamfrö. Serveras med sweet chilisås och jasmin ris
Đậu phụ xào rau củ hạt điều – Wokad tofu med grönsaker och caschewnötter. Serveras med jasminris.